Cristal de maltitol/pó/P200/P35
Características
Melhorar as propriedades dos alimentos
Doçura natural: A doçura do maltitol é 80%-90% de sacarose, com bom sabor e não irritante.
Não faça a reação de Maillard:O maltitol possui glicosil livre de açúcar que não pode causar reação de escurecimento de Maillard quando aquecido com aminoácidos ou proteínas.
Prolongue a vida útil dos alimentos:O maltitol é difícil de fermentar, por isso pode prolongar a vida útil dos alimentos.
Atender aos requisitos funcionais:
Anticárie:Não pode ser convertido em ácido por bactérias orais, portanto, não causa cáries dentárias.
Baixas calorias e não aumentam a glicose no sangue:Com baixa absorção e sem estimulação da insulina, não tem efeito sobre a glicemia, sendo um adoçante ideal para diabéticos e obesos.
Promover a absorção de cálcio:promove a absorção do mineral ósseo.
Parâmetro
| Maltitol | ||
| Não. | Especificação | Tamanho médio de partícula |
| 1 | Maltitol C | 20-80 mesh |
| 2 | Maltitol C300 | Passe 80 mesh |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 malha |
Sobre os produtos
Qual é a aplicação do produto?
Aplicação de Maltitol
Doce:O maltitol pode ser usado em doces de alta qualidade com base em boas propriedades, incluindo retenção de umidade, anticristalização, absorção e retenção de sabor e sem reação de Maillard.
Bebidas:O maltitol pode substituir diretamente a sacarose e seu composto com outros álcoois de açúcar pode ser aplicado em bebidas, para melhorar o sabor e a estabilidade, reduzir as calorias e prevenir a cárie dentária.
Sobremesas:O maltitol pode manter biscoitos e pães com sabor mais suave e melhor sabor do que a sacarose.
